¿Cómo hacer chocolate caliente con hongos mágicos?

• 250ml Leche (de tu elección)1 Taza Leche (de tu elección)
• 0.5g Hongos Mágicos (Microdosis)0.5g Hongos Mágicos (Microdosis)
• 10g Cacao en Polvo2 cucharadas Cacao en Polvo
• 25g Azúcar2 cucharadas Azúcar
• Pizca de SalPizca de Sal
• Extracto de Vainilla (Opcional)Extracto de Vainilla (Opcional)
• Aderezos (Opcional)Aderezos (Opcional)

Utensilios

• Licuadora
• Cacerola pequeña
• Cuchara
• Taza

Instrucciones

1. 1.

   Prepara los Hongos

   
   Primero, decide tu dosis y cuán fuerte quieres que sea tu microdosis. Siempre usa una balanza y ten en cuenta que diferentes cepas tienen diferente potencia. Usa nuestra Calculadora de Dosis de Hongos Mágicos para obtener la dosis perfecta.

   
   

   Luego, muele los hongos hasta convertirlos en un polvo fino. Un molinillo de café funciona mejor, pero una licuadora también debería servir. Si no tienes ninguno, también puedes usar un cuchillo para cortarlos lo más pequeños posible.

   
   

   Personalmente, no me gustan los trozos grandes de hongos en mi bebida, por eso siempre los muelo lo más finamente posible.
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   ¡No calcules tu dosis a ojo!
2. 2.

   Mezcla el Cacao en Polvo, Azúcar y Sal

   
   Mezcla el cacao, el azúcar y una pizca de sal. Me gusta mezclar primero todos los ingredientes secos para que se disuelvan mejor una vez que los viertes en la leche. La pizca de sal ayuda a neutralizar las notas amargas del cacao y equilibra el dulzor. Aprende por qué la sal y el chocolate combinan tan bien.

   
   

   Agregaremos el polvo de hongo al final para evitar exponerlo a la leche caliente, lo que podría afectar su potencia. Más sobre eso más adelante.
3. 3.

   Calienta tu Leche

   
   Vierte la leche en una cacerola y caliéntala a fuego medio. Asegúrate de no dejar que hierva, solo caliéntala durante unos minutos hasta que esté caliente. También puedes usar el microondas, simplemente vierte la leche en tu taza y caliéntala. De cualquier manera, asegúrate de no quemarla.

   
   

   Puedes usar cualquier tipo de leche que prefieras, solo ten en cuenta que la consistencia y el sabor pueden variar según tu elección. Para esta receta, usé leche entera al 3.5% para obtener la mejor consistencia y cremosidad.
   💡

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4. 4.

   Agrega el Polvo a la Leche

   
   Agrega el polvo a la cacerola mientras aún esté a fuego medio, para que el azúcar y el cacao se mezclen perfectamente en la leche. Revuelve con una cuchara o batidor hasta que todo se disuelva.

   
   

   Noté que el polvo tiende a formar grumos si lo viertes todo de una vez. Intenta agregarlo poco a poco mientras revuelves para evitar los grumos.
5. 5.

   Mezcla los Hongos y el Extracto de Vainilla

   
   Antes de agregar los hongos, retira la cacerola del fuego y déjala enfriar durante 1-2 minutos. Asegúrate de que la leche no esté más caliente de 70°C (158°F), ya que las altas temperaturas comienzan a degradar la psilocibina, el compuesto activo de tus hongos.

   
   

   Ahora agrega tu polvo de hongo y revuélvelo. El extracto de vainilla es opcional, pero en mi experiencia, complementa el sabor a la perfección.
6. 6.

   Agrega los Aderezos

   
   Ahora puedes agregar los aderezos que desees, crema batida, malvaviscos, jarabe de chocolate, nibs de cacao o lo que se te ocurra. Según mi experiencia, agregar demasiados aderezos puede retrasar el inicio de los efectos, ya que un estómago más lleno simplemente tarda más en digerir.

   
   

   Solo ten en cuenta que lo mejor es disfrutarlo de inmediato. El chocolate caliente con hongos mágicos no está hecho para un almacenamiento a largo plazo, y cuanto más esperes, más potencia se pierde. Para eso, recomendamos nuestro chocolate con hongos mágicos regular en su lugar.

Conclusión

Nutrición